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餐館“復工”了,生意一天比一天好

中國煤炭報 作者: 趙松偉 2020-05-19 13:57:47

“謝謝你們記掛,飯館已經恢復營業了,生意好著呢,家里老人和孩子都挺好的。你們也要保護好自己,出門戴上口罩。疫情過后,歡迎來店里吃燴面片?!彪娫捘穷^,劉孝偉對餐館“復工”的喜悅之情溢于言表。

新冠肺炎疫情期間,靠著開餐館脫貧的劉孝偉夫婦,也休息了一段時間,收入斷檔,一家六口的生活牽動著結對幫扶企業——陜煤運銷集團彬長分公司干部職工的心。餐館“復工”的消息,讓彬長分公司干部職工消除了對該戶返貧的擔憂。

企業助力,脫貧有了希望

劉孝偉家在陜西省漢陰縣澗池鎮棟梁村,一家人住在半山坡的土坯房里。父母年邁,兩個兒子正在上學,劉孝偉和妻子外出打工失業后回到家鄉,工作無著落。孩子的學費、父母的醫藥費、一家人的生活開銷僅靠妻子在附近飯館打工,每月不到2000余元的微薄收入維持。要找工作,無一技之長,自主創業,沒有啟動資金。面對沉重的家庭負擔,“當家人”劉孝偉一籌莫展。這是2017年7月,陜煤運銷集團彬長分公司與劉孝偉家結成脫貧幫扶“對子”之前,劉孝偉一家的實際情況。

企業助力脫貧攻堅,給劉孝偉一家帶來了希望。有了企業的幫助,劉孝偉多了一些底氣,他自主創業開飯館的想法和幫扶企業“短期‘輸血’+增強‘造血’”功能的幫扶策略不謀而合。

說干就干。針對他家的貧困情況,陜煤運銷集團彬長分公司出資2萬余元,實施了“教育資助+產業幫扶”,一方面減輕他家教育支出負擔,另一方面多方協調幫其落實了部分小額無息貸款,租賃了一間小鋪面,購置了桌椅等物品。一系列的舉措,讓劉孝偉打消了顧慮,甩開了包袱,輕裝上陣開始創業。不到50平方米的小飯館撐起了一家人脫貧致富的希望。

勤勞致富,初嘗創業甜頭

劉孝偉夫婦倆勤奮好學,他們做的澗池燴面片,面片筋道,湯香味美,贏得了不少回頭客,帶來了不錯的收益,餐館每天營業額可達六七百元,兩口子月收入萬余元。

周圍百姓都夸他們兩口子“能吃苦、會經營”??恐@份用心與吃苦,僅一年多的時間,劉孝偉就還上了無息貸款,摘掉了“貧困帽”。當了老板的他和妻子,再也不用為了生計遠赴他鄉,兩個孩子有了父母的陪伴,年邁的父母也得到了很好的照顧。

“我們不怕苦,不怕累,就怕沒方向、沒奔頭。黨的政策這樣好,還有陜煤集團帶領我們找致富路子,我們的生活有了奔頭,日子一定會越來越好?!痹诖謇镎匍_的脫貧攻堅會上,劉孝偉激動地說。

據劉孝偉講述,新冠肺炎疫情期間,餐館雖暫停營業,但他和妻子卻沒有閑著,一直在為飯館“復工”做準備。為了吸引更多食客,夫婦倆利用網絡在家學習廚藝、研究菜譜,主攻店內主打的當地美食澗池燴面片,在調湯、和面上下功夫,反復研究改良,以求達到更好的口感。同時,還嘗試豐富食物品種,制作大眾喜愛的具有陜南特色的涼拌菜、炒菜。

飯館剛“復工”,生意就十分紅火,基本沒受疫情影響,到了飯點,線上訂餐和線下就餐同時進行,讓夫妻倆從早忙到晚??粗昀锏纳庖惶毂纫惶旌?,夫妻倆籌劃著擴大店面,雇村里的貧困人員來當幫手。他們希望,靠著自己的微薄之力,不僅實現自家致富,還能夠帶領鄉親們脫貧。

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